本州から九州の海岸や市街地、土手、河畔などに自生、または植えられています。
高さー～3mの落葉低木で、多くの枝を出し、とげがあり、小さな葉がかたまってつきます。
8-10月頃に葉のつけ根から淡紫色のナスの花のような5弁花を次々と開きます。
花後に液果を結び、美くしい紅色を呈して枝から下がります。
■食べる部分
若芽、葉茎(根は薬用)。
■採り方
手で折り採る(根は秋に掘り採る)。
■食べ方
くせがなく、ゆでてひたしたもの、あえもの、煮つけ、サラダ、汁の実、クコ飯など。
■効用
強壮食品。
葉は夏に採り、日干しにしてクコ茶にします。
利尿、強壮、解熱、便秘症などに効果があります。
秋に収穫した果実はクコシといい、クコ酒の原料になり、虚弱体質者のための強壮剤として用いられます。
高さー～3mの落葉低木で、多くの枝を出し、とげがあり、小さな葉がかたまってつきます。
8-10月頃に葉のつけ根から淡紫色のナスの花のような5弁花を次々と開きます。
花後に液果を結び、美くしい紅色を呈して枝から下がります。
■食べる部分
若芽、葉茎(根は薬用)。
■採り方
手で折り採る(根は秋に掘り採る)。
■食べ方
くせがなく、ゆでてひたしたもの、あえもの、煮つけ、サラダ、汁の実、クコ飯など。
■効用
強壮食品。
葉は夏に採り、日干しにしてクコ茶にします。
利尿、強壮、解熱、便秘症などに効果があります。
秋に収穫した果実はクコシといい、クコ酒の原料になり、虚弱体質者のための強壮剤として用いられます。